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Le Ricette di Ristoranti Roma

Scopri le migliori ricette selezionate da Ristoranti Roma. In questa pagina potrai scoprire non solo pietanze tipiche della Romanità mandate dai Ristoranti migliori della Capitale, ma anche quelle inviate dal nostro pubblico di cui puoi far parte mandandola tramite form.

Immergiti nella creatività della buona cucina, Romana, Italiana ed Internazionale con le ricette di Ristoranti Roma ed inviaci la tua ricetta che tu sia un ristoratore o uno chef provetto!

Torta Mimosa

la Torta Mimosa è un dessert delicato e profumato. Un dolce al cucchiaio soffice e leggero, caratterizzato dalla sua copertura e dal suo interno che ricordano i petali del fiore di mimosa, simbolo della Festa delle Donne. La sua creazione è un omaggio alla delicatezza e alla...
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Fiori di Zucca

I fiori di zucca, i fiori più apprezzati da un romano! La cucina romana si sà, è ricca di piatti genuini e deliziosi, ma soprattutto di tante prelibatezze che deliziano il palato di ogni amante della buona cucina. In questa ricetta ti parliamo dei fiori di zucca in...
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Patate al Forno

Le patate al forno se so’ buone… una tira l’altra! Segui la nostra ricetta. Le patate al forno sono il contorno per eccellenza, utilizzate come accompagnamento per ogni piatto, che sia di carne o di pesce, non deludono mai! Tantissime sono le ricette per prepararle a...
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Pomodori con il Riso

I pomodori con il riso; il grande classico tramandato dalle nonne romane. Una ricetta semplice, fresca e comoda da preparare soprattutto nella stagione calda per restare leggeri mantenendo il gusto della romanità. Neanche le nonne sanno con precisione quale sia la...
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Carciofo alla Giudia

Uno degli antipasti più amati della cucina romana, il carciofo alla giudia. Il più richiesto nelle trattorie della capitale e il più imitato nelle case di tutti i romani, vanta una ricetta semplice e genuina perfetta per gli amanti della cucina romana. Si...
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Ricetta Tiramisù

Il tiramisù: un dolce che unisce tutti i gusti e rallegra l’umore! Il dolce nasce a Treviso e inizialmente veniva preparato dalle famiglie contadine. Prima della produzione industriale con i savoiardi, il dessert si preparava con i biscotti fatti in casa, ancora oggi infatti, in...
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Ricetta Supplì al Telefono

Supplì al telefono, l’autentico capolavoro dello street food romano! Il supplì è una ricetta rustica della cucina Romana che ha fatto innamorare tutti i palati romani e non solo… fin dalla sua nascita, a inizio’800. Il termine Supplì deriva dal francese...
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Ricetta Amatriciana

Oggi uno dei simboli della tradizione culinaria romana: l’Amatriciana e… quando si parla di amatriciana ci si emoziona! Si dice che essa sia nata però ad Amatrice. Originariamente con il ruolo di piatto “povero”, utilizzato per lo più dai pastori locali. In principio era preparata...
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Ricetta Pizza Romana

La massima espressione della tradizione gastronomica italiana? La Pizza. Una storia millenaria, che parte durante il Neolitico, la sua storia affonda le radici lontanissime, arrivando a conquistare i palati di tutto il mondo e regalando momenti di gusto senza tempo. Dopo la scoperta del pane,...
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Ricetta Coda alla Vaccinara

La coda alla vaccinara, un piatto dal sapore unico che ha conquistato tutti i palati romani e non solo! Il nome del piatto sembri derivi per un’associazione alle maestranze del mattatoio, in particolare nel mattatoio di Roma che, oggi, è diventato luogo di interesse comunale nel cuore di...
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Ricetta Picchiapò Fritto

Picchiapò e cucina romanesca, una storia d’amore che ha conquistato tutti i palati. Sulle origini di questa pietanza non si conosce molto, la cosa certa è che, come molti piatti della tradizione Romana, veniva considerato un piatto povero in quanto cucinato con gli scarti della carne....
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Ricetta Abbacchio alla Cacciatora

L’abbacchio alla cacciatora, un piatto che ripercorre la geografia e la storia del Lazio! Una delle ricette più famose del territorio laziale, ha origini che si sono conservate e tramandate nel tempo, dando vita alla cucina tradizionale. Nell’antichità, l’abbacchio veniva considerato un...
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Ricetta Carbonara

Roma nel piatto, è solo carbonara! Oggi ti presentiamo la ricetta della regina di Roma. Un piatto che racconta la storia della capitale Italiana, un piatto che è sinonimo di convivialità, che vanta anni di rivisitazioni e miglioramenti. Ufficialmente festeggiata il 6 aprile di ogni anno con il “Carbonara...
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