Tipo Locale: Trattoria / Osteria
Cucina: Romana
Location: San Pietro

Nata oltre 100 anni fa, questa osteria, ubicata in un palazzetto antico, continua a proporre piatti tipici della cucina romana, nel pieno rispetto delle tradizioni, sia di qualità, che nella scelta dei prodotti e dei sistemi di cottura.

In questa osteria, si usa solo ed esclusivamente olio extra vergine d’oliva, pasta De Cecco o Voiello, uova di classe A, farina di grano duro, carne danese di primissima scelta, abbacchi, polli, conigli, provenienti da cooperative delle campagne romane, sempre rigorosamente certificati e controllati. E, a conferma di tutto, la cucina a giorno, garanzia assoluta di sincerità. Perché non abbiamo niente da nascondere. I complimenti più ricorrenti che i nostri clienti ci fanno, sono: “cucinate come mia madre!”, “ho mangiato come se stessi a casa!”, “qui c’è proprio un’aria familiare!”. Inoltre la maggior parte dei nostri piatti, sono fatti al momento, perciò attese dopo l’ordinazione sono da imputare alla preparazione espressa della pietanza scelta. La disponibilità delle pietanze giornaliere è a discrezione della cucina.

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