La Pinsa in Prati

Pinsa ‘Mpo’ è un locale che serve la tradizionale pinsa romana preparata solo con ingredienti stagionali, biologici e utilizzando prodotti IGP; realizzata senza l’uso di grassi animali attraverso una lavorazione artigianale che segue una lenta lievitazione di 48/72 ore per ottenere un impasto altamente digeribile e naturale, morbido dentro e croccante fuori. La vasta scelta spazia tra oltre 21 specialità di pinse tra bianche, rosse e ripiene, con possibilità di scegliere la combinazione preferita che viene preparata espressa e cotta sul momento. Per accompagnare la pinsa vengono proposte alcune birre artigianali, oltre alla scelta di altre bevande alcoliche e non. L’attività attiva dal 1960 si trova a pochi passi da via Cola di Rienzo.