Ristoranti Osterie a Roma

Le osterie fanno parte della storia di Roma, da secoli. Nate come luoghi di ristoro per ospitare viandanti e commercianti, ai quali offrire un buon bicchiere di vino e piatti tipici come trippa, gallinaccio, abbacchio con patate e pizza con le alici, le osterie hanno sempre mescolato la cucina con altre attività (spesso illecite) come il gioco d’azzardo e la prostituzione. Oggi quel che resta delle vecchie osterie è la cucina tradizionale e l’atmosfera conviviale, mescolata a stornelli romani e testimonianze del tempo che fu. Le osterie a Roma sono concentrate soprattutto nella zona di Trastevere, nel cuore popolare della Città Eterna.