Tipo Locale: Pizzeria
Cucina: Romana
Location: Prati

Descrizione ristorante:

Da quando, negli anni ’30, era “er ciriola” a via Belsiana, una trattoria a conduzione familiare,La Berninetta, accosta ad un ambiente esclusivo, ma quantomai “popolare”, una cucina genuina e semplicemente buona, La gestione quasi secolare della famiglia Allegrini ha sempre imposto, in maniera univoca e coerente, le sue regole e il suo stile sia in ambito culinario che in quello del servizio. Col passar dei decenni, questo locale ha conservato, la sua veracità ed esclusività, perpetrando sempre un pizzico di familiarità verso il quale la clientela,ha dimostrato costantemente un cordiale e lusinghiero cenno di riscontro. Il locale è grande, fornito anche di una graziosa saletta di 20 posti, disponibile ad essere prenotata per eventuali tavolate che includano più di 15 persone.

Descrizione cucina:

Mozzarelle di bufala, Prosciutto tagliato a mano e Focaccia per iniziare insieme a fritti, unici qui, in tutta Roma. In inverno potrete trovare zuppe di legumi.Gli ingredienti tutti stagionali e tipicamente nostrani. Tra i primi da segnalare i famosi spaghetti ai fiori di zucca, le pennette alla “Rigoret”, il risotto al radicchio e quelli più tipici come l’amatriciana, la carbonara e la gricia. La pizza, vera specialità della Berninetta, che Pino il pizzettaio, maestro fuochista, cura da più di un quarto di secolo, dosando e preparando sempre i medesimi ingredienti che ne hanno fatto la prima pizza o una delle primissime mangiate nell’Urbe, a livello popolare. I dolci rigorosamente fatti in casa: orte di mele, crostate di visciole, mousse al cioccolato, mantecati al cioccolato, torte di ricotta, sorbetti di limone, di fragola, crème caramel e tiramisù per trasformare all’occorrenza la Berninetta in un ghiotto e profumato forno di paese!

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