Ristoranti cucina Sarda a Roma

La Sardegna offre molte possibilità di mangiare bene, sano e gustoso. I piatti sardi sono frutto di una contaminazione di diverse culture mediterranee e i menù dei ristoranti dedicati a questa regione sono affollati di carni arrosto, formaggi, piatti di mare, con ricette contadine di cacciagione, pesca etc… Nei primi piatti hanno un posto importante una serie di paste fatte in casa come i malloreddus, i culurgiones, la fregula, vari tipi di gnocchetti e paste secche da cucinare con sughi vari preparati con ingredienti scelti. Tra i secondi è famoso il maialino da latte al forno, la coratella di agnello, la pecora, e altri piatti in umido. Il pane Carasau si trova spesso anche nei ristoranti per accompagnare i vari piatti.