Ristoranti cucina Emiliano Romagnola a Roma

Quando si pensa alla cucina dell’Emilia Romagna vengono subito in mente la lasagna, i tortellini, le piadine con i più originali ripieni. Ma le ricette di questa regione italiana hanno radici antiche e sono comunque tremendamente gustose e provocatorie. I primi piatti sono sicuramente un must da provare, come i passatelli in brodo, i tortellini, i garganelli, i cappellacci di zucca, ma anche le zuppe sono rinomate in queste zone. Il parmigiano reggiano e la mortadella hanno due posti speciali nella cucina emiliano romagnola, ma anche i salumi, i formaggi, accompagnati da una serie di buoni vini bianchi e rossi di alta qualità e reputazione.